Fotosinteza este întâlnită la diverse organisme, de la plante la bacterii.
Fotosinteza este procesul chimic de fixare a dioxidului de carbon din atmosferă de către plantele verzi, cu ajutorul clorofilei, în prezenţa radiaţiilor luminoase. Rezultatul acestui proces reprezintă eliminarea de oxigen şi formarea de compuşi organici (glucide, lipide, proteine) foarte variaţi.

Acest proces este strâns legat de participarea apei şi a luminii, radiaţia solară şi a alte surse, şi reprezintă unul din procesele importante susţinerii vieţii pe Pământ.
Fără apă viaţa plantelor, ca de altfel a tuturor vieţuitoarelor de pe Pământ, este imposibilă. După cum se ştie, planeta Pământ îşi realizează aprovizionarea cu apă în mod foarte diferit. Cele mai puţine precipitaţii, inegal distribuite în cursul anului, cad în deşerturi. Deşerturile se găsesc aproape în toate continentele, ocupând suprafeţe mai mari sau mai mici, populate cu o floră şi o faună specifică. Toate procesele metabolice depind de cantitatea de apă din ţesuturi. Un deficit de apă în ţesuturile asimilatoare influenţează direct procesul fotosintezei atât în faza de lumină, cât şi în faza de întuneric, provocând inhibarea acestuia. Deoarece principalul rezultat al pierderilor turgescenţei îl constituie închiderea stomatelor, schimbul de gaze care are loc în fotosinteză, respiraţie şi foto-respiraţie, este mult îngreunat. Totuşi, şi alţi factori nonstomatici intervin în reducerea fotosintezei sub influenţa deficitului şi stresului de apă.
Au trebuit să treacă încă 44 ani pentru ca aspectul energetic al fotosintezei să fie cunoscut. Meritul revine medicului şi fizicianului german Julius Robert von Mayer, care a aplicat legea conservării energiei la vieţuitoare. Astfel, în 1845 el a publicat lucrarea “Mişcarea organică în relaţie cu metabolismul”, în care a explicat clar transformarea energiei în procesul fotosintezei. În timpul efectuării fotosintezei, plantele înmagazinează energia luminii solare sub formă de energie chimică.ei în natură. Plantele nu creează energie, ci numai o transformă pe cea primită de la soare.În plus, Mayer afirmă că viaţa animalelor este dependentă de această proprietate unică a plantelor verzi. Astfel energia consumată de animale în timpul vieţii provine din radiaţiile solare. Acest fapt stabileşte ferm procesul de fotosinteză ca fiind unul dintre fenomenele cele mai importante din lumea vieţuitoarelor. Ecuaţia generală a fotosintezei putea fi scrisă atunci:
Dioxid de carbon + Apă + Energie luminoasă -> Glucoză + Oxigen
Fotosinteza are loc în cloroplaste şi în zona citoplasmei care le înconjoară. La nivelul cloroplastelor alături de clorofila a, pigment activ în reacţiile fotochimice, se mai găsesc şi alţi pigmenţi, cu rol de pigmenţi accesorii: clorofilă b, clorofilă c, carotenoizi, flavonoide, pigmenţi ficobilinici.
Mecanismul clorofilei include trei procese principale: fotofosforilarea, fotoliza apei, fixarea şi transformarea dioxidului de carbon în glucide